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油料破碎的目的和要求

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    在油料軋坯之前,必需對大顆粒的油料進行破碎。其目的就是通過破碎使油料具有合適的粒度以符合軋坯條件,油料破碎后的表面積增大,利于軟化時溫度和水分的傳遞,軟化效果提高,對于顆粒大的壓榨餅塊,也必需將其破碎成為較小的餅餅塊,才更有利于浸出取油。
    要求油料破碎后粒度均勻,不出油,不成團,少成粉,粒度符合要求。大豆破碎粒度為4~6瓣,破碎豆的粉末度控制為通過20目/英寸篩不超過10%。花生破碎粒度為6~8瓣,粉末度控制為通過20目/英寸篩不超過5%。預榨餅破碎后的很大對角線長度為6~10mm。為了達到破碎的要求,必需控制破碎時油料的水分含量。水分含量過高,油料不易破碎,且容易被壓扁。出油。還會造成破碎設備不宜吃料,產量降低等;水分含量過低,破碎油料的粉末度增大,含油粉末容易粘附在一起形成團。此外,油料的溫度也會對破碎效果產生影響。熱油籽破碎后的粉末度小,而冷油籽破碎后的粉末度大,通常大豆適宜破碎水分為10%~15%,而花生的適宜破碎水分為7%~12%。

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