液壓榨油機是怎么壓榨香油的
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香油就是咱們俗稱的芝麻油、麻油是榨油坊提取油料油脂較多的一種,而芝麻的提取方法在我國有近千年的歷史,以小磨香油為主,近年來,逐漸發展成為機榨香油。
香油是如何壓榨出來?
一、清洗篩選
首先把芝麻倒入洗籽鍋中,加足適量的水,以浸泡芝麻高出10cm為易,然后用笊籬來回攪拌芝麻,浸泡10分鐘后, 用篩子篩去芝麻里的雜物,揚凈塵土,清水漂洗,可用盆或缸加足清水,倒入芝麻,攪拌15分鐘,漂洗凈秕粒及其他雜質,撈出芝麻,放在密眼篩子上瀝去水分,待30分鐘后,即可烘炒。
香油是如何壓榨出來?
一、清洗篩選
首先把芝麻倒入洗籽鍋中,加足適量的水,以浸泡芝麻高出10cm為易,然后用笊籬來回攪拌芝麻,浸泡10分鐘后, 用篩子篩去芝麻里的雜物,揚凈塵土,清水漂洗,可用盆或缸加足清水,倒入芝麻,攪拌15分鐘,漂洗凈秕粒及其他雜質,撈出芝麻,放在密眼篩子上瀝去水分,待30分鐘后,即可烘炒。
二、晾曬烘干
將洗凈的芝麻放在滾筒式炒籽機內烘炒,首先空轉炒鍋1分鐘,檢查電機等是否有雜音,確定無異常,方可打開加熱系統預熱10分鐘后,再將撈制后的芝麻裝入炒鍋內。開始要用大火20分鐘待芝麻變得發黃后改用溫火,細火,攪拌均勻,翻攪要勤而勻。到了火候后要往炒鍋里打入2半瓢水,以起降溫作用,使其不再升溫。
將洗凈的芝麻放在滾筒式炒籽機內烘炒,首先空轉炒鍋1分鐘,檢查電機等是否有雜音,確定無異常,方可打開加熱系統預熱10分鐘后,再將撈制后的芝麻裝入炒鍋內。開始要用大火20分鐘待芝麻變得發黃后改用溫火,細火,攪拌均勻,翻攪要勤而勻。到了火候后要往炒鍋里打入2半瓢水,以起降溫作用,使其不再升溫。
三、壓榨
一般入榨控制在110—120度左右。進入螺旋榨油機時,喂料速度要慢一些,榨膛溫度升至80度左右時,方可進行正常壓榨。調整出餅厚度控制在1.5—2毫米左右。芝麻含水份的高低直接影響榨油機的使用效果,下面我們根據用戶使用的經驗判斷油料含水份是否適合,若餅軟而無力,油中泡沫多,則說明油料中含水份太多,若餅松散不成形油焦味,則說明油料中含水份少,要及時調節入榨水份,以達到壓榨很佳效果。
四、沉淀
壓榨好的香油可以自然沉淀或使用離心式濾油機。離心式濾油機開機后,將毛油放入濾油機內,三五分鐘后停機之后,等待過濾好的香油流出。
壓榨好的香油可以自然沉淀或使用離心式濾油機。離心式濾油機開機后,將毛油放入濾油機內,三五分鐘后停機之后,等待過濾好的香油流出。
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