榨油機廠家說食用油是不是要趁新鮮吃？
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咱們來說說關于食用油一些基本問題，這些問題咱們在生活當中都能遇到，出現了這種問題要怎么解決？下面咱們一起看看食用油平時都會出現哪些問題。
怎么判斷食用油還能不能吃？
脂質氧化的開頭階段是靜悄悄的，無色無味的。氧化中間產物分解之后，就會嗅見輕微的“不新鮮味道”。繼續下去，就變成明顯的“哈喇味”的烯醛、烯酮及低級的烯醚等物質。這就叫做油脂“酸敗”，也叫做“哈敗”。酸敗的食用油會對健康有危害，自然不能再吃啦。
存放食用油，有沒有很簡單的方法？
能讓食用油發生氧化反應的除了實驗中涉及到的空氣中的氧、光照、高溫、還有金屬離子和水。所以存放食用油需要把握一個原則：遠離這些因子。
存放食用油具體怎么操作
買小包裝油，按照中國居民膳食指南推薦每日用油量25—30g折算一下，以1個半月能使用完的量為宜。
吃大包裝的油，可以選擇將油倒入控油壺，再將大瓶用膠帶密封好，放在陰涼避光的地方，這樣吃油也很好在3個月內吃完；
如果選擇分裝小瓶再食用，分裝到干凈的小瓶中，要注意瓶子應干燥，不能帶水，選棕色玻璃瓶為好。
遠離灶臺，尤其是在炒菜時，倒好油，大家的習慣是放在灶臺旁，這樣的反復接觸高溫和火光對于油脂的保存也是不利的；
怎么判斷食用油還能不能吃？
脂質氧化的開頭階段是靜悄悄的，無色無味的。氧化中間產物分解之后，就會嗅見輕微的“不新鮮味道”。繼續下去，就變成明顯的“哈喇味”的烯醛、烯酮及低級的烯醚等物質。這就叫做油脂“酸敗”，也叫做“哈敗”。酸敗的食用油會對健康有危害，自然不能再吃啦。
存放食用油，有沒有很簡單的方法？
能讓食用油發生氧化反應的除了實驗中涉及到的空氣中的氧、光照、高溫、還有金屬離子和水。所以存放食用油需要把握一個原則：遠離這些因子。
存放食用油具體怎么操作
買小包裝油，按照中國居民膳食指南推薦每日用油量25—30g折算一下，以1個半月能使用完的量為宜。
吃大包裝的油，可以選擇將油倒入控油壺，再將大瓶用膠帶密封好，放在陰涼避光的地方，這樣吃油也很好在3個月內吃完；
如果選擇分裝小瓶再食用，分裝到干凈的小瓶中，要注意瓶子應干燥，不能帶水，選棕色玻璃瓶為好。
遠離灶臺，尤其是在炒菜時，倒好油，大家的習慣是放在灶臺旁，這樣的反復接觸高溫和火光對于油脂的保存也是不利的；
買油的時候選擇生產日期比較近的商品，生產日期越近越新鮮。
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