怎么辨別壓榨的花生油是否是變質油
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咱們在平時深干活中怎么辨別自己購買的花生油是不是變質呢?食用油放了多長時間沒有人知道,在選購的過程中如何快速分辨呢。有哪些辨別方法呢?怎么才能買到貨真價實的花生油?
怎么鑒別花生油是否變質
1、顏色 好花生油顏色清澈,在晃動時流動的速度比較慢,便宜的花生油顏色黃而帶黑,濃度比較稀密,晃動時速度過快,這種油一般都是用變質和含油量不高的花生壓榨出來的。
2、氣味好的花生油打開瓶蓋就可以聞到一種香而帶甜的花生味,令人心曠神怡的感覺。不好的花生油反之,打開聞到的是刺鼻子的腥味,嘔吐的感覺,加熱時還會產生一種難聞的味道,食用時不會感覺到滑的口感。
3、泡沫 拿兩個紙杯,分別倒入一些油,觀察其變化情況。油的表面冒許多白泡沫的的就說明這桶油是摻水的,假的。因為花生油本身含有大量的花生酸,在氣溫低于攝氏15度以下時,就會發生凝固,變為乳白色。沒有發生變化的,肯定不含花生油!
大家在平時生活中多注意以上總結的幾點,多去大型的購物超市購買,要到正經商家進行購買,如果您準備在榨油坊購買花生油,就要到干凈、衛生三證齊全的榨油坊進行購買。